立冬必吃！6種開運食物推薦 | 補冬這樣吃最開運 | 立冬轉運就靠這幾道

立冬快到啦！每年11月7日左右就是立冬，這時候吃對立冬開運食物不僅能補身體，還能招來好運氣呢！台灣人最懂這時候要「補冬」，但你知道哪些食物吃了特別能開運嗎？今天就來跟大家分享幾樣超適合立冬吃的開運食材，讓你在冬天來臨前先把運勢補起來～

首先一定要提的就是麻油雞啦！麻油能暖身驅寒，雞肉又富含蛋白質，立冬這天吃上一碗，整個人都暖呼呼的。老一輩都說吃麻油雞能「補氣」，氣足了運勢自然就好。記得要用台灣本土的黑麻油，香氣才夠濃郁，而且最好選用土雞，肉質更Q彈。煮的時候加點老薑，驅寒效果更好喔！

再來是紅豆湯，這可是開運界的常勝軍！紅色在傳統習俗中代表喜氣，紅豆又象徵「相思」，據說立冬喝紅豆湯能招來好人緣。煮的時候可以加點桂圓或湯圓，甜甜的滋味讓人心情好，運氣也會跟著來。有些地方還會在紅豆湯裡加年糕，寓意「年年高升」，超適合想升官發財的朋友～

說到冬天必吃，怎麼能少了蘿蔔糕呢！「糕」跟「高」同音，象徵步步高升，立冬吃特別吉利。建議可以自己動手做，加入台灣當季的白蘿蔔，清甜又爽口。煎的時候要煎到兩面金黃，代表「金銀滿屋」，財運滾滾來～如果懶得自己做，去市場買現成的也行，但記得要選用純米製作的，口感才會好。

最後要推薦的是桂圓茶，冬天喝這個最舒服了！桂圓又叫龍眼乾，在中醫裡是補血聖品，立冬喝能養血安神。泡的時候可以加幾顆紅棗，補氣效果加倍。有些長輩會說，立冬這天喝桂圓茶能「開智慧」，對學生或需要動腦工作的人特別好。晚上喝一杯暖暖的桂圓茶，睡得好精神自然好，做事也順心啦！

這些立冬開運食物其實都很家常，但就是因為平常，反而更容易融入日常生活。台灣的天氣立冬後會開始變涼，記得除了吃這些開運食物，也要注意保暖喔！特別是老人家和小朋友，早晚溫差大最容易感冒了。

立冬進補吃什麼？台灣人最愛的5種開運食物推薦來啦！隨著天氣轉涼，台灣人最愛在這個時節用溫補食材來養生，順便討個好彩頭。今天就來分享幾款在地人超愛的立冬美食，不僅暖胃還能帶來好運氣，快筆記起來！

首先一定要提的就是麻油雞，這根本是台灣人的冬季國民美食啊！用老薑爆香後加入黑麻油和米酒燉煮，香氣濃郁又活血，長輩都說冬天吃這個最補。再來是薑母鴨，中藥材和薑片的完美組合，吃完全身暖呼呼，而且鴨肉比雞肉更溫潤，很適合怕燥熱的人。

說到進補，怎麼能少了羊肉爐呢？台灣的羊肉爐湯頭通常會加入當歸、枸杞等中藥材，羊肉燉得軟嫩不腥羶，冬天來一鍋真的超滿足。另外藥燉排骨也是很多人的最愛，中藥香氣完全滲入排骨裡，湯頭甘甜不苦澀，喝完感覺整個人都活過來了。最後要推薦的是桂圓紅棗茶，這款甜湯不僅女生愛喝，其實全家大小都適合，甜甜的滋味加上紅棗的香氣，暖手又暖心。

這些台灣人最愛的立冬進補食物，每種都有獨特的養生功效和美味吃法。像是麻油雞可以加麵線變成飽足的一餐，薑母鴨最適合約三五好友一起圍爐，羊肉爐沾點豆瓣醬更對味，藥燉排骨的湯汁拌飯超下飯，桂圓紅棗茶還能加入湯圓變成甜點。每樣都是台灣人冬天必吃的好味道，既傳統又充滿家的溫暖。

為什麼立冬要吃麻油雞？傳統食補的暖心秘密

台灣人對節氣特別講究，每到立冬就會看到家家戶戶飄出麻油雞的香味。這可不是隨便吃吃的，背後藏著老祖宗的智慧啊！以前農業社會的人們發現，立冬後天氣開始變冷，身體容易受寒，這時候用麻油、老薑和米酒燉煮的雞肉，不僅能暖身驅寒，還能補充元氣，讓整個冬天都不怕冷。現在雖然不用下田耕作，但這種食補習慣還是保留下來，成為台灣人冬天必吃的暖心料理。

麻油雞之所以這麼厲害，關鍵在於它的食材組合。老一輩常說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，但其實冬天吃薑也很重要！麻油雞裡的老薑能促進血液循環，麻油則富含不飽和脂肪酸，加上米酒的溫補效果，三種材料加在一起簡直是絕配。特別是產後的媽媽們，坐月子時一定要吃麻油雞來調理身體，就知道它有多滋補了。

說到煮麻油雞的撇步，台灣每個家庭都有自己的獨門秘方。有些人喜歡先把薑片爆到乾癟，讓香氣完全釋放；有些人則堅持要用土雞肉，吃起來更Q彈有嚼勁。不過最重要的是麻油不能煮太久，不然會變苦。記得小時候阿嬤總是一大早就開始準備，整個廚房都是麻油香，那味道到現在想起來都覺得好溫暖。現在很多年輕人雖然不會自己煮，但立冬這天還是會去巷口那間老店買一碗來應景，這就是台灣人的飲食文化啊！

2025立冬將至！這6種食物幫你補氣又開運，隨著天氣漸漸轉涼，又到了進補的好時機。台灣人最懂「補冬」的重要性，這時候吃對食物不僅能增強抵抗力，還能帶來好運氣呢！今天就來分享6種立冬必吃的養生食材，讓你在換季時節元氣滿滿，順便招來整年的好福氣。

說到立冬進補，絕對少不了麻油雞這道經典料理。老一輩常說「冬吃麻油，夏吃薑」，麻油能促進血液循環，搭配老薑和米酒熬煮，整個身子都暖起來了。特別推薦用台灣本土的黑麻油，香氣更濃郁，補氣效果也更好。記得雞肉要選用放山雞，肉質結實又不會太油膩。

羊肉爐也是冬季進補的首選，尤其對容易手腳冰冷的人特別有效。中醫認為羊肉性溫，能補腎壯陽，加上當歸、枸杞等中藥材一起燉煮，溫補又不燥熱。現在很多店家都推出個人鍋，就算一個人也能輕鬆享受。建議可以加點凍豆腐和高麗菜，吸收湯汁精華更美味。

桂圓紅棗茶是女生冬天必備的養生飲品，尤其經期後喝特別適合。桂圓能補血安神，紅棗則可以改善氣色，兩者搭配在一起溫潤順口。現在市面上有很多茶包款式，上班族泡起來超方便。如果想加強效果，可以加點枸杞，或是放幾片當歸，但記得孕婦要避免食用當歸哦！

黑芝麻糊不僅香濃好喝，更是養生聖品。芝麻含有豐富的鈣質和維生素E，對頭髮和皮膚都很好。自己在家做也很簡單，把炒過的黑芝麻磨成粉，加入熱水和糖調勻即可。建議可以加點核桃或杏仁增加口感，營養價值更高。早上來一碗熱騰騰的芝麻糊，整個人都精神起來了。

山藥排骨湯是溫補的好選擇，山藥含有豐富的黏液蛋白，對腸胃特別好。燉湯時可以加入枸杞和紅棗，湯頭會更甘甜。挑選山藥時要選表皮光滑、沒有黑點的，切開後黏液越多表示越新鮮。這道湯品適合全家人一起享用，連小朋友都會喜歡它的清甜滋味。

最後要推薦的是薑母鴨，這可是台灣人冬天最愛的美食之一。老薑能祛寒暖胃，鴨肉則富含蛋白質，兩者搭配米酒熬煮，香氣四溢又滋補。現在很多薑母鴨店都24小時營業，半夜想吃也沒問題。建議可以點些米血糕和豆皮，吸飽湯汁後超級入味，吃完保證渾身暖呼呼的。