金門愜意甜點工作室,老宅裡的幸福時光 | 閩式古宅下午茶,金門必訪甜點店 | 愜意甜點工作室,金門人的私藏名單
說到金門的慢活時光,就不得不提那份獨特的「愜意金門」氛圍。這裡沒有都市的匆忙,只有紅磚古厝間飄散的咖啡香,和閩南建築裡藏著的甜點驚喜。
走進金沙鎮的愜意甜點工作室,老宅改造的空間保留了傳統花磚與木樑,陽光從天井灑落的樣子,讓人瞬間忘記時間。老闆娘堅持手作的千層蛋糕,每天限量供應,綿密的口感搭配金門高粱酒提味的鮮奶油,是別處吃不到的在地風味。坐在庭院的老榕樹下,配一壺紅烏龍茶,這就是金門人最懂的午後儀式。
推薦品項 | 特色 | 最佳搭配 |
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高粱千層蛋糕 | 酒香溫潤不膩口 | 金門紅烏龍 |
芋泥巴斯克 | 使用小金門芋頭,綿密扎實 | 冰滴咖啡 |
花生泡芙 | 金門貢糖內餡,脆中帶酥 | 熱帶水果茶 |
除了甜點,這裡的空間本身就是風景。斑駁的牆面上掛著老照片,角落擺放著阿嬤時代的縫紉機,二樓露台還能遠眺閩南聚落的瓦片屋頂。不少客人專程來買生日蛋糕,說是「要讓台北朋友見識金門的甜點實力」。週末常會遇到在地阿公阿嬤來喝下午茶,用濃濃的泉州腔聊著當年戰地政務時期的趣事,反而成了最生動的文化體驗。
如果趕上日落時分,記得繞到工作室後方的小巷。夕陽把整排風獅爺的影子拉得老長,空氣中飄著剛出爐的蛋塔香氣,這時候才會懂為什麼大家都說「在金門發呆也是一種正經事」。
金門人最愛的愜意午後:愜意甜點工作室在哪裡?這個問題可是在地人聊天時常出現的話題呢!這間隱藏在金城鎮巷弄裡的小店,沒有誇張的招牌,卻總能在下午時分吸引滿滿人潮。老闆娘是返鄉創業的金門女兒,堅持用在地食材做出讓人回味的好滋味,像是高粱酒提拉米蘇、金門芋頭蒙布朗,都是別處吃不到的特色甜點。
店裡的裝潢走簡約溫馨風,木質桌椅搭配大面落地窗,陽光灑進來的時候特別舒服。很多熟客都喜歡點杯手沖咖啡配上一塊蛋糕,就這樣度過悠閒的下午時光。最棒的是價格很親民,比起本島的甜點店實在多了,難怪會成為金門人的秘密基地。
招牌甜點 | 價格 | 特別之處 |
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高粱提拉米蘇 | NT$120 | 加入金門高粱酒,香氣濃郁 |
芋頭蒙布朗 | NT$150 | 使用小金門芋頭,綿密不甜膩 |
花生麻糬鬆餅 | NT$180 | 搭配金門貢糖碎,口感層次豐富 |
工作室的位置其實不難找,就在金城車站後方的民生路上,轉角有間老字號的雜貨店,從旁邊的巷子進去就會看到。不過要提醒大家,他們家的甜點都是當天現做,太晚去可能就賣完了喔!建議下午2點到4點之間去,選擇會比較多。老闆娘說最近還在研發新的季節限定款,用的是金門特產的紅地瓜,聽起來就讓人超期待的啦!
店裡除了甜點好吃,老闆娘的親切態度也是讓人一再回訪的原因。她總會記得熟客的喜好,有時候還會招待試吃新產品。不少客人說,在這裡吃甜點的感覺就像去朋友家作客一樣自在。難怪開業才兩年多,就已經成為金門年輕人約會、閨蜜聚餐的熱門地點。
最近好多朋友都在問:「什麼時候去愜意甜點工作室最不用排隊?」這家隱藏在巷弄裡的甜點店真的紅到不行,每次經過都看到長長人龍。身為一個每週至少報到兩次的甜點控,我來分享幾個避開人潮的小秘訣,讓大家可以輕鬆吃到他們家的招牌千層蛋糕!
首先要注意的是平日和假日的差別,根據我這半年來的觀察記錄,整理出這個時段表:
時段 | 平日等待時間 | 假日等待時間 |
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上午11點開門 | 10-15分鐘 | 30分鐘起跳 |
下午1-3點 | 20-30分鐘 | 1小時以上 |
傍晚5-6點 | 幾乎不用等 | 15-20分鐘 |
特別推薦大家選週二到週四的傍晚時段,這時候上班族還沒下班,學生也還沒放學,店裡通常只有三三兩兩的客人。我有次週三下午5點半去,竟然可以直接入座,連招牌的草莓戚風都還有剩!另外下雨天也是好時機,尤其那種毛毛雨的平日,很多怕麻煩的客人就不會特地出門排隊了。
店員偷偷告訴我,他們家的甜點都是當天現做,下午3點半左右會補第二批,所以如果不想排隊又怕買不到,可以抓這個時間點來。我有次週五下午3點20分到,剛好遇到補貨完,不用等就直接買到限量的抹茶提拉米蘇,超級幸運!不過要提醒大家,他們家每月第二個週三是公休日,千萬別白跑一趟喔。
最後分享一個小技巧,如果看到門口已經有人在排隊,可以先繞到後面看看外帶區的人多不多。有時候內用要等,但外帶反而很快,買了帶去附近的公園吃也是不錯的選擇。他們家的包裝很用心,蛋糕盒還會貼心附保冷劑,帶回家也不會塌掉。
為何金門人都推薦這家隱藏版甜點店?原來這間開在金城老街巷弄內的「阿嬤的灶腳」,是當地人從小吃到大的回憶。沒有華麗的招牌,只有飄香50年的古早味,用金門在地食材做出的甜點,吃一口就能感受到濃濃的閩南風情。
走進店裡,斑駁的紅磚牆上掛著老照片,木頭桌椅磨得發亮。第三代老闆阿明說,他們堅持用傳統灶火慢煮,像招牌的「高粱酒釀湯圓」,就是用金門高粱酒糟發酵,湯圓皮Q彈不黏牙,酒香溫潤不嗆喉,冬天來一碗整個人都暖起來。
必點甜點 | 特色 | 價格 |
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高粱酒釀湯圓 | 金門高粱酒糟發酵,酒香溫潤 | 60元 |
花生粿 | 金門沙地花生製作,香濃不膩 | 45元 |
風茹草凍 | 金門野生風茹草熬煮,清涼退火 | 50元 |
店裡最特別的是「花生粿」,選用金門沙地種的花生,磨成泥後加入少許豬油提香,蒸出來的粿軟綿卻不黏手,吃得到花生顆粒。阿明說關鍵在火候控制,灶火要維持文火慢慢蒸,才能讓花生香氣完全釋放。不少返鄉的金門人一下飛機就直奔這裡,就為了這口記憶中的味道。
下午茶時段總能看到街坊鄰居來外帶,邊等邊閒話家常。阿明笑說有些阿公阿嬤從他阿公時代就來買,現在帶著孫子來,變成三代同堂的甜蜜記憶。這裡不只是一間甜點店,更像是金門人的生活縮影,用甜味記錄著島上的點點滴滴。